Quizás el cerdo sea una de las carnes más apetecidas por las personas. No sólo por su exquisito sabor, sino también por la amplia gama de productos diferentes con que se utiliza; jamones, embutidos, salchichas y los diferentes cortes de carne.
Lee la nota completa en www.epale.cl
La propuesta de una Canasta Básica de Alimentos Vegana, según el estudio de la organización, sería un 5.9% más económica que su versión omnívora. Asimismo, al incorporar ambas canastas a la calculadora de nutrientes desarrollada por el equipo de estudio de Animal Libre, se pudo concluir que la canasta vegana propuesta cumple en las dosis diarias recomendadas, con un 53% más de nutrientes respecto de la canasta omnívora, ya que esta última no llega a las dosis diarias recomendadas en Vitamina A, D, E, K, Minerales Calcio, Magnesio, Zinc, Cobre y Fibra Dietética.
Lee la nota completa en www.epale.cl
Ya estamos en la mitad de la primavera y los días son cada vez más calurosos. El buen clima se hace notar y junto con eso, las ganas de comer alimentos más frescos y livianos. Es por ello, que el chef ejecutivo de Unique by Aramark, Guillermo Hurtado, sugiere tres preparaciones para disfrutar en esta temporada de un almuerzo dominical con la familia o los amigos.
Este menú de tres pasos comienza con una ensalada de salmón acompañada de un suave yogurt natural. Siguiendo la línea del mar, el fondo es un risotto de locos y limón, coronado con rúcula fresca. Y para finalizar, el chef recomienda una torta helada de merengue frambuesa, para salir un poco del mar y disfrutar de la tarde primaveral.
